ENAMIFARM CASHRESS

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パン祖のパン祭りで新作マーマレードを発表

パン祖のパン祭り

 

 1月18日(土)伊豆の国市で開催される、パン祖のパン祭りにおいて、当園の新作マーマレード、戸田橘(ヘダタチバナ)のマーマレードを発表します。

 

橘は準絶滅危惧種に指定されている日本古来の柑橘です。静岡県沼津市戸田(へだ)に自生するタチバナは、橘の中でも、交雑していない特に稀少な橘です。

 

昨年、橘の自生地を管理している戸田森林組合から橘を、そして富士山麓、沼津市の清水町から、柿田川の源流水を譲り受けて、橘のマーマレードを開発しました。

 

橘のマーマレードの特長は、兎に角調理が大変だということです。
小さな実でも、果汁、じょうのう、たね、へた、外皮に分けて別々に調理。小さな実から長いピールを切り出しました。

 

橘のマーマレードは、綺麗なオレンジ色。口にすると、タチバナの強くて品のある香りと酸味が一気に広がります。

 

こちら橘のマーマレードは、パン祖パン祭り、1月18日(土)だけの限定販売です。
ホームページでの販売は、英国で3月に開催されるマーマレードコンテストの結果をもって発売します。

 

1月18日は、SBS静岡放送 Radio*East それゆけ!EASTおたずね隊のコーナーに生出演しますので、SBSラジオもお楽しみ下さい。

ENAMIFARM SBS RADIO EAST

SBS静岡放送:1月18日 Radio*East 11:08〜11:13

 

どうぞパン祖のパン祭りにお越し下さい。

 

ENAMIFARM TACHIBANA

 

パン祖のパン祭り
開催日: 2020年1月18日、19日


場所:伊豆の国市韮山文化センター韮山時代劇場


えなみ農園のマーマレード販売:1月18日(土)

青島みかんの販売

ENAMIFARM AOSHIMA

静岡県を代表する青島みかん。静岡市の青島平十氏のみかん畑で発見された品種で、年末販売のみかんとして栽培されております。貯蔵性に優れ、大玉で糖度が高く、コクのある味わいです。ただいま販売中です。

 

ビターオレンジマーマレードとみかんジャム発売

ENAMIFARM BITTER ORANGE

 

 英国ダルメインマーマレードアワード2019で金賞を受賞しました、東伊豆町産のだいだいのマーマレード(ビターオレンジ)の発売です。だいだいは正月の飾りに使われる縁起の良い柑橘で、酸味と苦みが強いのですが、マーマレードにすると、驚くほど清涼感のあるオレンジの香りを放ちます。ほどよい苦味のきいた英国式のマーマレードをお楽しみ下さい。

 

 

 当園の青島みかんを使ったジャムは、つぶつぶ感のある青島らしい濃厚なみかんジャムです。特にヨーグルトにのせてお召し上がりいただくと、とても美しく、おいしく頂けます。どうぞお試し下さい。

 

ENAMIFARM AOSHIMA MIKAN JAM

 

グレープフルーツマーマレード発売

ENAMIFARM GRAPE FRUIRT

 

 新春を飾るマーマレード、国産グレープフルーツを使ったマーマレードの発売です。約150日無農薬で作られたグレープフルーツは、しっかりとした果汁と酸味、苦みが特長で、この特長を生かした英国スタイルのマーマレードに仕上げました。 英国ダルメインマーマレードアワード2019で金賞を受賞しました。

 

内容量:130g、糖度:60°

原材料:和歌山県産グレープルーツ・サンタマリア、グラニュー糖、国産レモン

 

川根本町産柚子のマーマレード発売

ENAMIFARM YUZU MARMALADE

 

しずおか食セレクション認定の川根本町産柚子を使ったマーマレードの発売です。今年はさらに柚子のフレーバーを生かし、2020年の英国大会で金賞を狙っています。木頭柚子の香りが詰まった厚めの皮を、手作業で薄くフリルのように切り揃え、柔らかな食感に仕上げました。英国ダルメインマーマレードアワードで3年連続銀賞を受賞した柚子マーマレードをお楽しみ下さい。

 

内容量:130g、糖度:50°

原材料:静岡県川根本町産 木頭ゆず、グラニュー糖

 

ギフトセットが新しくなりました。

ENAMIFARM SET 6

 

お客さまより多くご要望をいただいていました、6本入りのギフトセットをご用意しました。
当園、最上級のマーマレードセットです。マーマレードのシーズンを迎え、最高のギフトをご提案します。

 

ENAMIFARM 6-BOX

 

農園のインスタグラムをご覧下さい

えなみ農園は、農作業やマーマレード製作の様子、イベントの状況などをインスタグラムに投稿しています。
ぜひ当園をフォローして頂き、時にはいいね!やコメントで話しかけて下さい。

 

下の画像をクリックすると、見ることができます

 

ENAMIFARM INSTAGRAM

英国マーマレードアワード職人部門で、3年連続金賞を受賞!

ENAMIFARM GOLD2019

 

 えなみ農園は、2019年3月16日、英国の湖水地方、ダルメインで開催された、第14回マーマレードアワード世界大会の職人部門で、3つの金賞を受賞しました。応援して下さった皆様、大変ありがとうございました。
 マーマレードアワードには、世界40か国から、約3,000本のマーマレードが寄せられました。えなみ農園は、商品9本をエントリーし、金賞に東伊豆町産のダイダイを使ったマーマレードと農園の夏みかんを使ったマーマレード、和歌山県産のグレープフルーツを使ったマーマレードの3つ。銀賞には、牧之原産のグリーンレモンマーマレード、しずおか食セレクション認定の川根本町産柚子のマーマレード、広島県産ベルガモットのマーマレード、農園産レモンのマーマレードとスルガエレガントのマーマレードが選ばれました。

 

MARMALADE AWARD 2019-3授賞式の様子、金賞受賞者とのスナップ

 

Marmalade award 2018 MARMALADE AWARD 2019-3

授賞式会場のダルメインマンション     (右)金賞受賞のマーマレードをチャリティ販売しました

<英国ダルメインマーマレードアワード>
英国湖水地方、ダルメインで2006年から開催され、現在では約40か国から 3,000個以上のマーマレードが集まる、マーマレード関連では世界最大のイベントです。

 

MARMALADE AWARD 2019-3

 

<2019年結果>


 金賞 ビターオレンジのマーマレード(東伊豆町産だいだい)


    夏みかんのマーマレード(農園産)


    グレープフルーツのマーマレード(和歌山県産)

 

 銀賞 グリーンレモンのマーマレード(牧之原産)


    柚子のマーマレード(東伊豆町産)


    ベルガモットのマーマレード(広島県産)


    レモンのマーマレード(農園産)


    スルガエレガントのマーマレード(農園産)

 

 銅賞 柚子と川根茶のマーマレード(川根本町産)


お客様のスイーツ特集

農園のマーマレードや乾燥みかんを使ったスイーツ、お客様のひと工夫した食べ方を、募集しています。
素敵なあなたの食べ方を、農園に教えて下さいね。

 

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