えなみ農園のジャム・マーマレード

 えなみ農園では、自家栽培した果実と、静岡が誇る選りすぐりの果実を使い、ジャム・マーマレードを作っています。食品添加物を加えず、果実の魅力を引き出す、独自の製法でつくられたジャムやマーマレードは、宝石のような豊かな色彩や透明感を放ちます。自然の恵みとつくり手の感性が作り上げたハンドメイドのジャム、マーマレードです。

 

ENAMIFARM MARMALADE

 

マーマレードセットはこちらから購入できます

 

1/13よりシステム変更により、お届け箱は不要となりました

 

じゃばら マーマレード

ENAMIFARM JABARA MARMALADE

 

花粉症に効くと話題のじゃばらを使ったマーマレードです。じゃばらは、カボスとゆずをミックスしたような独特の風味を持ち、強烈な酸味と苦味で生では食べられませんが、花粉症に聞くと言われるフラボノイドのナリルチンが他の柑橘に比べて、圧倒的に多いそうです。じゃばらのマーマレードはナリルチンを豊富に含む外皮のピールを独自の製法で、雑味を取りながら強いフレバーを抽出しました。個性的な風味とレモンを加えた酸味のある爽やかなマーマレードです。

 

内容量:130g、糖度:55°

原材料:和歌山県産じゃばら、グラニュー糖、静岡県産レモン

 

お一人様、2本まででお願いします。

ビターオレンジマーマレード

ENAMIFARM BITTERORANGE MARMALADE

 

英国ダルメインマーマレードアワード2018 銀賞

 

 静岡県東伊豆町産のだいだいを使った、マーマレードです。だいだいは正月の飾りに使われる縁起の良い柑橘で、酸味と苦みが大変強いのですが、マーマレードにすると、驚くほど清涼感のあるオレンジの香りを放ちます。イギリスのマーマレードで最も有名な、スペイン産セビルオレンジと近縁です。

 

 

内容量:130g、糖度:60°

原材料:静岡県東伊豆町産だいだい、グラニュー糖

 

レモンマーマレード

ENAMIFARM LEMON MARMALADE 2

 

英国ダルメインマーマレードアワード2018 金賞

 

レモンの風味を強く引き出しながら、後味良く仕上げた、マーマレードです。
苦味を丁寧に除いて研ぎ澄まされたレモンは、極薄で柔らかに炊かれたピールと相まって、クリスタルのようなマーマレードになりました。
2018年の英国マーマレードアワードでは、この個性的なマーマレードが評価されました。

 

内容量:130g、糖度:50°

原材料:静岡県産・神奈川県産レモン、グラニュー糖

 

ベルガモットマーマレード

ENAMIFARM BELGAMOT_MARMALADE

 

英国ダルメインマーマレードアワード2018 銀賞

 

 オーデコロンや紅茶のアールグレイの香り付けとしても有名な、ベルガモットを使ったマーマレードです。
国産の貴重なベルガモットは、緑色の頃が最も香りが良く、上質でおしゃれな香りのマーマレードにでき上ります。

 

内容量:130g、糖度:50°

原材料:広島県産ベルガモット、グラニュー糖

スルガエレガントマーマレード

ENAMIFARM SURUGAELEGANT MARMALADE

 

英国で感じた、本場のマーマレードを、スルガエレガントで再現しました。中糖度で適度な苦味とコクのあるマーマレードです。

 

内容量:130g、糖度:62°

原材料:静岡県産スルガエレガント、グラニュー糖、静岡県産レモン

 

グレープフルーツマーマレード

ENAMIFARM GRAPE_FRUIT_MARMALADE

 

 新春を飾るマーマレードは和歌山県産の高級グレープフルーツ、サンタマリアを使った新作マーマレードです。約150日無農薬で作られたグレープフルーツは、しっかりとした果汁と酸味、苦みが特長で、この特長を生かした英国スタイルのマーマレードに仕上げました。2019年英国マーマレードアワードで金賞を狙う自信作です。

 

内容量:130g、糖度:63°

原材料:和歌山県産グレープルーツ・サンタマリア、グラニュー糖

 

グリーンレモンマーマレード

ENAMIFARM GREEN LEMON MARMARADE

 

英国ダルメインマーマレードアワード2017 金賞

ふじのくに新商品セレクション2018 金賞

 

「ふじのくに新商品セレクション」は、静岡県産の農林水産物を使用し、商品化2年以内の加工品を対象にしたコンクールです。 金賞を受賞したマーマレードは、静岡県牧之原市のグリーンレモン農家(大関農園)の栽培する高品質ハウスレモンを使い、グリーンレモンの風味と宝石のような美しさを追及したマーマレードです。英国マーマレードアワード金賞と合わせて、この度、静岡県より金賞をいただきました。

 

 1本のボトルにグリーンレモン約1個とグラニュー糖だけを使用した、シンプルなマーマレードは、香りは清々しく、エメラルド調の優しい味の作品です。英国ダルメインマーマレードアワード金賞受賞のマーマレードをご堪能下さい。

 

内容量:130g、糖度:50°

原材料:静岡県産グリーンレモン、グラニュー糖

 

オンラインショップ価格

柚子マーマレード

ENAMIFARM YUZU MARMALADE

 

英国ダルメインマーマレードアワード2017・2018 銀賞

 

 2年連続銀賞受賞から金賞を目指して、今シーズンの柚子マーマレードは、ピールは少し厚めに柚子の風味をアピールしました。使用する柚子は、しずおか食セレクション認定の川根本町産柚子です。今年の柚子は外皮が厚く、香りが強いため、後味の良さはそのままに、しっかりとした柚子の香りと味にしました。

 

内容量:130g、糖度:52°

原材料:静岡県川根本町産 木頭ゆず、グラニュー糖

夏みかんマーマレード

ENAMIFARM SUMMER ORANGE MARMALADE

 

今年の農園の夏みかんはとても香りがよいので、ピールは厚めにカットして、香り高く、ふんわりとした食感に炊き上げました。ピールの程よい苦味と深い味わいは、適度な甘さと相まって、作り手の愛情を感じさせます。懐かしいくてオーソドックスなマーマレードをお召し上がり下さい。

 

内容量:130g、糖度:62°

原材料:静岡県産夏みかん、グラニュー糖、静岡県産レモン

 

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