マーマレード

えなみ農園のマーマレードの魅力は、個性的な柑橘のフレーバーと、透明感のある宝石のような美しさです。砂糖以外に何も足さず、柑橘に含まれる雑味や苦味を繊細な感性で調整しながら作ります。生では食べられないマイナーな柑橘は、英国で受賞した作り手の感性と技術によって、誰にも知られなかった魅力を解き放ちます。えなみ農園は、直営農園で果実栽培から加工まで携わり、甘さだけではない柑橘の魅力を輝かせます。

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へだたちばなのマーマレード

英国マーマレードアワード2020のARTISAN(職人)部門において、へだたちばな（橘）のマーマレードが、日本人２人目のダブルゴールド（最高賞）を受賞しました。日本古来の豊かな香りが英国審査員の心を掴みました。

たちばな（橘）は準絶滅危惧種に指定されている柑橘で、静岡県沼津市戸田(へだ)に自生する、へだたちばなは、交雑していない稀少なものです。

今年も自生地を管理している戸田森林組合から届いたへだたちばなで、マーマレードを作りしました。たちばなの豊かで気品のある香りをご堪能下さい。

内容量：130g、糖度：50°
原材料：へだたちばな、北海道産てんさい糖、静岡県産レモン

ダブルゴールド受賞。　赤レモンのマーマレード

　赤レモンは一見するとミカンですが、お尻の尖りはレモンの証。とっても酸っぱくてエスニックな香りがします。グリーンでもイエローレモンでもない、ピリッとした酸味と山椒のようなフレーバーが魅力のマーマレードをお楽しみ下さい。　英国ダルメインマーマレードアワード2022で２度目のダブルゴールドを受賞しました。

内容量：130g、糖度：50°
原材料：赤レモン(静岡県産、愛媛県産）、北海道産てんさい糖

福原オレンジのマーマレード

　明治期に千葉県で発見された福原オレンジ。　外皮が厚く、オレンジの香りが強い品種です。マーマレードは採れたてのオレンジのフレッシュな香りと搾りたての味をお楽しみください。英国ダルメインマーマレードアワード2022で金賞を受賞しました。

内容量：130g、糖度：56°原材料：香川県産福原オレンジ、北海道産てんさい糖、国産レモン

パイナップルオレンジのマーマレード

　農園で栽培した、パイナップルオレンジのマーマレードです。日本で珍しいパイナップルオレンジは、果皮からパイナップルの香りがほんのりとします。マーマレードは完熟のパイナップルっぽく仕上げました。　英国ダルメインマーマレードアワード2022で金賞を受賞しました。
製作数が少ないため、１回の購入は１瓶にてお願いします。

内容量：130g、糖度：56°
原材料：静岡県産パイナップルオレンジ、北海道産てんさい糖、国産レモン

ネーブルオレンジのマーマレード

　ネーブルオレンジは、静岡県三ヶ日町で、ワシントンネーブルに、大玉ができる枝変わりを発見したのがルーツです。オレンジ系のマーマレードの中では、バランスが取れた優しいテイストのマーマレードです。

内容量：130g、糖度：56°
原材料：静岡県産ネーブルオレンジ、北海道産てんさい糖、国産レモン

柚子のマーマレード

しずおか食セレクション認定の川根本町産柚子を使ったマーマレードです。木頭柚子の香りが詰まった厚めの皮を、手作業で少し厚めに切り揃え、柔らかな食感に仕上げました。英国ダルメインマーマレードアワード2020、2022　で金賞を受賞しました。

内容量：130g、糖度：50°
原材料：静岡県川根本町産木頭ゆず、北海道産てんさい糖

ハニーライムのマーマレード

伊豆で数件の農家さんが育てるハニーライムは、オーストラリアやニュージーランドから来た苗木が、静岡のみかんと交配した柑橘です。ラブリーで、はちみつのような甘いフレーバーと、瑞々しいライムを感じる、癒し系のマーマレードです。英国ダルメインマーマレードアワード2021では銀賞を受賞しました。

内容量：130g、糖度：50°
原材料：静岡県産ハニーライム、北海道産てんさい糖、国産レモン

ベルガモットのマーマレード

オーデコロンや紅茶のアールグレイの香り付けとして有名な、ベルガモットを使ったマーマレードです。個性的な農園産のベルガモット２品種をお楽しみください。

BALOTIN

バロチンは、イタリア南部で主に栽培される品種です。マーマレードは、苦み控えめで、レモンに近いさっぱりとしたテイストをベースに、辛味をもつ野性的な香りと力強さが特長です。英国ダルメインマーマレードアワード2022では金賞を受賞しました。

内容量：130g、糖度：50°
原材料：静岡県産ベルガモット・BALOTIN、北海道産てんさい糖、静岡県産レモン

FANTASTICO

ファンタスティコという、最近発見された日本ではあまり出回っていない品種のマーマレードです。ファンタスティコは素晴らしいという意味。バロチンとは対照的に、マーマレードらしい苦みに、ふくよかなアールグレイの香り、黄色い果実のような味わいが楽しめます。

内容量：130g、糖度：50°
原材料：ベルガモット・FANTASTICO（静岡県産）、北海道産てんさい糖、静岡県産レモン

グリーンレモンマーマレード

　１本のボトルにグリーンレモン約1個とグラニュー糖だけを使用した、シンプルなマーマレードは、エメラルドのように美しく、森のような香りのマーマレードです。使用するグリーンレモンは静岡県牧之原のグリーンレモン農家がマーマレード用に選んでくれたレモンです。英国ダルメインマーマレードアワード2017・2020で２度の金賞を受賞したマーマレードをご堪能下さい。

内容量：130g、糖度：50°原材料：静岡県産グリーンレモン、北海道産てんさい糖

平兵衛酢のマーマレード

平兵衛酢は、宮崎県生まれの長曽我部塀平兵衛さんが発見した香酸柑橘です。樹上で完熟させた平兵衛酢は、英国仕立てのマーマレードに。シャープで爽快な香りと、琥珀のように美しいマーマレードになりました。英国ダルメインマーマレードアワード2021で金賞を受賞しました。

内容量：130g、糖度：56°原材料：宮崎県産平兵衛酢、北海道産てんさい糖

ビターオレンジマーマレード

　静岡県東伊豆町産のだいだいを使った、マーマレードです。だいだいは正月の飾りに使われる縁起の良い柑橘で、酸味と苦みが大変強いのですが、マーマレードにすると、驚くほど清涼感のあるオレンジの香りを放ちます。イギリスのマーマレードで最も有名な、スペイン産セビルオレンジと近縁です。　英国ダルメインマーマレードアワード2019、2021で金賞を受賞しました。

内容量：130g、糖度：56°
原材料：静岡県産だいだい、北海道産てんさい糖

ブラッドオレンジマーマレード

愛媛県産の完熟ブラットオレンジを使った、惹きつけられる赤い色と、みずみずしいオレンジが魅力のマーマレードです。英国マーマレードアワード2022で銀賞を受賞した、濃厚なオレンジをお楽しみ下さい。

内容量：130g、糖度：56°原材料：愛媛県産ブラッドオレンジ、北海道産てんさい糖、国産レモン

レモンマーマレード

当園栽培のレモンを使ったマーマレードです。黄色のレモンは、レモンらしいしっかりとした酸味と香りがいっぱいです。苦味を丁寧に除き、輝くジュレと、羽のようなピールが印象的です。英国ダルメインマーマレードアワード2018、2021で金賞を受賞しました。

内容量：130g、糖度：50°
原材料：静岡県産レモン、北海道産てんさい糖

夏みかんマーマレード

農園の夏みかんは香りがよいので、ピールは厚めにカットして、香り高く、ふんわりとした食感に炊き上げました。ピールの程よい苦味と深い味わいは、適度な甘さと相まって、作り手の愛情を感じさせます。懐かしくてオーソドックスなマーマレードをお召し上がり下さい。英国ダルメインマーマレードアワード2019 で金賞を受賞しました。

内容量：130g、糖度：56°
原材料：静岡県産夏みかん、北海道産てんさい糖、静岡県産レモン

じゃばらのマーマレード

花粉症に効く幻の果実、北山村の「じゃばら」のマーマレードです。酸味と苦味が強いじゃばらは、正にマーマレードに打って付け、酸っぱさの後に残るほんのりの苦味が独特で、まろやかな味に隠されたこの味こそが、マーマレードの魅力です。英国ダルメインマーマレードアワード2020、2021 で金賞を受賞しました。
2022年度産は2023年1月に発売します

内容量：130g、糖度：50°
原材料：北山村産じゃばら、北海道産てんさい糖、静岡県産レモン