えなみ農園のマーマレード

 えなみ農園のマーマレードの魅力は、個性的な柑橘のフレーバーと、透明感のある宝石のような美しさです。砂糖以外に何も足さず、柑橘に含まれる雑味や苦味を絶妙に取り除きながら作ります。生では食べないマイナーな柑橘は、英国で受賞した作り手の感性と独自の技術によって、誰にも知られなかった魅力を解き放ちます。えなみ農園は、直営農園で栽培から加工まで携わり、甘さだけではない柑橘の魅力を輝かせます。

 

ENAMIFARM MARMALADE

 

ギフトセットはこちらから購入できます

 

ダブルゴールド へだたちばなのマーマレード

ENAMIFARM YUZU MARMALADE

 

英国マーマレードアワード2020のARTISAN(職人)部門において、へだたちばな(橘)のマーマレードが、日本人2人目のダブルゴールド(最高賞)を受賞しました。日本古来の豊かな香りが英国審査員の心を掴みました。

 

ENAMIFARM HEDA TACHIBANA

 

たちばな(橘)は準絶滅危惧種に指定されている日本古来の柑橘で、静岡県沼津市戸田(へだ)に自生する、へだたちばなは、交雑していない特に稀少なものです。

 

ENAMIFARM HEDA TACHIBANA

 

自生地を管理している戸田森林組合から、たちばなを、そして静岡県駿東郡清水町から、清流柿田川の源流水を譲り受けて、へだたちばなのマーマレードができました。
へだたちばなのマーマレードは、果実が小さく調理にとても時間が掛かりますが、マーマレードを口にすると、たちばなの強くて気品のある香りが広がります。

 

ENAMIFARM HEDATACHIBANA CAST

 

世界最高賞で、準絶滅危惧種のたちばな(橘)と、清流柿田川を世界にアピールできることを光栄に思います。

 

内容量:130g、糖度:50°

原材料:へだたちばな、北海道産てんさい糖、静岡県産レモン

 

たちなばのマーマレードは、一瓶あたり100円を、たちばなと柿田川の保全活動に寄附します。

じゃばらのマーマレード

ENAMIFARM JABARA

 

花粉症に効く幻の果実、北山村の「じゃばら」のマーマレードです。酸味と苦味が強いじゃばらは、正にマーマレードに打って付け、酸っぱさの後に残るほんのりの苦味が独特で、まろやかな味に隠されたこの味こそが、マーマレードの魅力です。英国ダルメインマーマレードアワード2020 で金賞を受賞しました。

 

内容量:130g、糖度:50°

原材料:北山村産じゃばら、北海道産てんさい糖、静岡県産レモン

 

グレープフルーツマーマレード

ENAMIFARM GRAPEFRUITS MARMALADE

 

 和歌山県産の高級グレープフルーツ、サンタマリアを使ったマーマレードです。約150日無農薬で作られたグレープフルーツは、しっかりとした果汁と酸味、苦みが特長です。絶妙な苦味と瑞々しいグレープフルーツのマーマレードをお楽しみ下さい。英国ダルメインマーマレードアワード2019で金賞を受賞しました。

 

内容量:130g、糖度:58°

原材料:和歌山県産グレープルーツ・サンタマリア、北海道産てんさい糖、国産レモン

 

平兵衛酢のマーマレード

ENAMIFARM HEBESU

新商品は、平兵衛酢のマーマレードです。面白い名前の平兵衛酢は、宮崎県生まれの長曽我部塀平兵衛さんが発見した香酸柑橘です。当園で樹上で完熟させた平兵衛酢は、英国仕立てのマーマレードに。シャープで爽快な香りと、琥珀のように美しいマーマレードになりました。マーマレードにこだわる方への逸品です。

 

内容量:130g、糖度:63°

原材料:静岡県産 平兵衛酢、北海道産てんさい糖

 

 

 

ハニーライムのマーマレード

 

ENAMIFARM HONEYLIME MARMALADE

 

 

新商品2つめは、ハニーライムのマーマレードです。伊豆で数件の農家さんが育てるハニーライムは、オーストラリアやニュージーランドから来た苗木が、静岡のみかんと交配した珍しい柑橘です。ラブリーな名前のとおり、はちみつのような甘いフレーバーと、瑞々しいライムを感じる、癒し系のマーマレードです。

 

内容量:130g、糖度:50°

原材料:静岡県産 ハニーライム、北海道産てんさい糖、国産レモン

 

 

柚子のマーマレード

 

ENAMIFARM YUZU

 

 

しずおか食セレクション認定の川根本町産柚子を使ったマーマレードです。木頭柚子の香りが詰まった厚めの皮を、手作業で薄くフリルのように切り揃え、柔らかな食感に仕上げました。英国ダルメインマーマレードアワード2020では金賞を受賞しました。

 

内容量:130g、糖度:50°

原材料:静岡県川根本町産 木頭ゆず、北海道産てんさい糖

ベルガモットのマーマレード

ENAMIFARM BERGAMOT MARMALADE

 

 オーデコロンや紅茶のアールグレイの香り付けとしても有名な、ベルガモットを使ったマーマレードです。
国産の貴重なベルガモットは、緑色の頃が最も香りが良く、上質でおしゃれな香りのマーマレードにでき上ります。 英国ダルメインマーマレードアワード2018、2019、2020で銀賞を受賞しました。

 

内容量:130g、糖度:50°

原材料:広島県産ベルガモット、北海道産てんさい糖、静岡県産レモン

グリーンレモンマーマレード

ENAMIFARM GREEN LEMON

 

 1本のボトルにグリーンレモン約1個とグラニュー糖だけを使用した、シンプルなマーマレードは、エメラルドのように美しく、森のような香りを放つ、世界屈指のマーマレードです。使用するグリーンレモンは静岡県牧之原のグリーンレモン農家がマーマレード用に選んでくれた特別なレモンです。英国ダルメインマーマレードアワード2017・2020で2度の金賞を受賞したマーマレードをご堪能下さい。

 

内容量:130g、糖度:50°

原材料:静岡県産グリーンレモン、北海道産てんさい糖

 

 

夏みかんマーマレード

ENAMIFARM SUMMER ORANGE MARMALADE

 

今年の農園の夏みかんはとても香りがよいので、ピールは厚めにカットして、香り高く、ふんわりとした食感に炊き上げました。ピールの程よい苦味と深い味わいは、適度な甘さと相まって、作り手の愛情を感じさせます。懐かしくてオーソドックスなマーマレードをお召し上がり下さい。英国ダルメインマーマレードアワード2019 で金賞を受賞しました。

 

内容量:130g、糖度:60°

原材料:静岡県産夏みかん、北海道産てんさい糖、静岡県産レモン

ブラッドオレンジマーマレード

ENAMIFARM BLOOD ORANGE

 

今シーズン2つめの新作マーマレードは、惹きつけられる赤い色と、みずみずしいオレンジが魅力のブラッドオレンジーマレードです。レモンを効かせつつ、短時間の加熱によって、オレンジらしいバランスとれた味とフレーバーを残しました。糖度60°の英国スタイルのマーマレードです。英国マーマレードアワード2020で銅賞を受賞しました。

 

内容量:130g、糖度:60°

原材料:広島県産ブラッドオレンジ、北海道産てんさい糖、静岡県産レモン

 

完売しました

次の販売は3月です

 

レモンマーマレード

ENAMIFARM LEMON MARMALADE

 

大平みかん園で栽培しているレモンのマーマレードです。黄色のレモンは、しっかりした酸味の中に、甘いレモンの香りがいっぱいです。苦味を丁寧に除き、宝石のようにジュレと、天使の羽のような薄いピールが印象的です。英国ダルメインマーマレードアワード2018で金賞を受賞しました。

 

内容量:130g、糖度:50°

原材料:静岡県産レモン、北海道産てんさい糖

ビターオレンジマーマレード

ENAMIFARM BITTER ORANGE

 

 静岡県東伊豆町産のだいだいを使った、マーマレードです。だいだいは正月の飾りに使われる縁起の良い柑橘で、酸味と苦みが大変強いのですが、マーマレードにすると、驚くほど清涼感のあるオレンジの香りを放ちます。イギリスのマーマレードで最も有名な、スペイン産セビルオレンジと近縁です。 英国ダルメインマーマレードアワード2019で金賞を受賞しました。

 

内容量:130g、糖度:60°

原材料:静岡県東伊豆町産だいだい、北海道産てんさい糖

 

スルガエレガントマーマレード

ENAMIFARM SURUGAELEGANT

 

英国で感じた、本場のマーマレードを、スルガエレガントで再現しました。中糖度で適度な苦味とコクのあるマーマレードです。 英国ダルメインマーマレードアワード2019で銀賞を受賞しました。

 

内容量:130g、糖度:60°

原材料:静岡県産スルガエレガント、北海道産てんさい糖、静岡県産レモン

ギフト箱を購入できます

マーマレードとジャムを単品で購入し、ギフト箱に詰める場合にご利用下さい。
当園にて商品を詰め合わせ致します。またギフト箱用の手提げ袋の有無をご指定下さい。

 

6本入り 3本入り 2本入り
ENAMIFARM 6-BOX

ENAMIFARM YUZU MARMALADE

ENAMIFARM 2-BOX

トップへ戻る