マーマレード
英国マーマレード世界大会で日本人初の最高賞ダブルゴールドを2度受賞。

えなみ農園のマーマレードは、英国湖水地域、ダルメインで年に一度開催される世界大会で、8年連続金賞受賞。通算19回の大会で、最高位のダブルゴールドを2度受賞しております(日本では当園のみ)。
果実は農園で育てあげ、独自の技術で加工します。柑橘1種のシンプルな作り。宝石のような豊かな色彩と透明感が特長です。

 

 2023年は英国菓子などの第一人者として活躍、英国マーマレードコンテスト審査委員長、Dan Lepaerd氏が当園を訪れてくれました。

 

ギフトセットはこちらから購入できます

へだたちばなのマーマレード

ENAMIFARM HEDA TACHIBANA MARMALADE

 

へだたちばなのマーマレードは、沼津市戸田に自生する日本の固有種「へだたちばな」と、富士の伏流水「柿田川湧水」を使った作品です。友人から準絶滅危惧種のたちばなと、柿田川の環境を保全する人々の熱心な活動を知り、マーマレードを通じて役に立ちたいとの思いで作りました。小さな実から丁寧に雑味を取り除き、気品な香りを放つ、マーマレードに仕立てました。2020年に英国マーマレードアワードで世界最高位のダブルゴールドを受賞。

 

内容量:130g、糖度:50°
原材料:へだたちばな、北海道産てんさい糖、静岡県産レモン
※柿田川湧水を使用しております




赤レモンのマーマレード

ENAMIFARM RED LEMON MARMALADE

英国マーマレードアワード2022にて、世界最高賞のダブルゴールドを再び頂きました。赤レモンは一見するとミカンですが、お尻の尖りはレモンの証です。とっても酸っぱくて山椒のようなエスニックな香りがします。グリーンでもイエローレモンでもない、ピリッとした酸味と山椒のようなフレーバーが魅力の赤レモンマーマレードをお楽しみ下さい。

 

内容量:130g、糖度:50°
原材料:赤レモン(静岡県産、愛媛県産)、北海道産てんさい糖

 

福原オレンジのマーマレード

ENAMIFARM FUKUHARA ORANGE MARMALADE

 

 千葉県の福原さんが発見された福原オレンジ。貴重な国産オレンジは、小ぶりで純粋なオレンジの香りがします。マーマレードは苦みが少なく、フレッシュなオレンジをお楽しみいただけます。英国ダルメインマーマレードアワード2022で金賞を受賞しました。

 

内容量:130g、糖度:56°
原材料:静岡県産福原オレンジ、北海道産てんさい糖、国産レモン

 

オレンジ&ウイスキーのマーマレード

ENAMIFARM JABARA

 

スコッチウイスキーで作ったオレンジマーマレードです。ふたを開けると、フレュシュスモークの香りがします。口にすると、甘いスモークからビターオレンジに移り、味に深みを増してゆきます。厚切りピールの充実感と、余韻をお楽しみ下さい。マーマレードとワインを楽しんだり、チーズにのせても良さそうです。
英国ダルメインマーマレードアワード2024 で金賞を受賞しました。

 

内容量:130g、糖度:56°
原材料:静岡県産だいだい、北海道産てんさい糖、英国産スコッチウイスキー5%、静岡県産レモン
※アルコールを2%含みます。未成年の方は食べないでください。

 

 

ベルガモットとスパイスのマーマレード

ENAMIFARM JABARA

 

甘くスパイシーな香りとベルガモットの香りが詰まった、大人向けのマーマレードです。スパイスは地元パティシエと、シナモン、カルダモン、ジンジャー、クローブを調合しました。スッキリとした上品な仕上がりで、これから春夏においしく頂けます。

 

内容量:130g、糖度:56°
原材料:静岡県産ベルガモット、北海道産てんさい糖、静岡県産レモン、シナモン、カルダモン、ジンジャー、クローブ

 

 

じゃばらのマーマレード

ENAMIFARM JABARA

 

花粉症に効く幻の果実、北山村の「じゃばら」のマーマレードです。酸味と苦味が強いじゃばらは、正にマーマレードに打って付け、酸っぱさの後に残るほんのりの苦味が独特で、まろやかな味に隠されたこの味こそが、マーマレードの魅力です。英国ダルメインマーマレードアワード2020、2021 で金賞を受賞しました。

 

内容量:130g、糖度:50°
原材料:北山村産じゃばら、北海道産てんさい糖、静岡県産レモン

ブラッドオレンジのマーマレード

ENAMIFARM BLOOD ORANGE MARMALADE

 

当園と愛媛県産のブラットオレンジを使った、惹きつけられる赤い色と、みずみずしいオレンジが魅力のマーマレードです。英国マーマレードアワード2023で金賞を受賞しました、濃厚なオレンジをお楽しみ下さい。

 

内容量:130g、糖度:56°
原材料:静岡・愛媛県産ブラッドオレンジ、北海道産てんさい糖、国産レモン

 

 

レモンのマーマレード

ENAMIFARM LEMON MARMALADE

 

当園栽培のレモンを使った定番のマーマレードです。採れたてレモンは、苦味を丁寧に除くことで、フレッシュな香りと、レモンらしい酸味を引き立てています。英国ダルメインマーマレードアワード2018、2021で金賞を受賞しました。

 

内容量:130g、糖度:50°
原材料:静岡県産レモン、北海道産てんさい糖

 

夏みかんマーマレード

ENAMIFARM SUMMER ORANGE MARMALADE

 

農園の夏みかんは香りがよいので、ピールは厚めにカットして、香り高く、ふんわりとした食感に炊き上げました。ピールの程よい苦味と深い味わいは、適度な甘さと相まって、作り手の愛情を感じさせます。懐かしくてオーソドックスなマーマレードをお召し上がり下さい。英国ダルメインマーマレードアワード2019、2024で金賞を受賞しました。

 

内容量:130g、糖度:56°
原材料:静岡県産夏みかん、北海道産てんさい糖、静岡県産レモン

パイナップルオレンジのマーマレード

ENAMIFARM PINEAPPLE MARMALADE

 

農園で栽培した、パイナップルオレンジのマーマレードです。日本で珍しいパイナップルオレンジは、果皮と果汁からパイナップルの香りがほんのりします。マーマレードは完熟のパイナップルっぽく仕上げました。 英国ダルメインマーマレードアワード2022で金賞を受賞しました。

 

内容量:130g、糖度:56°
原材料:静岡県産パイナップルオレンジ、北海道産てんさい糖、国産レモン

 

 

柚子のマーマレード

 

しずおか食セレクション認定の川根本町産柚子を使ったマーマレードです。木頭柚子の香りが詰まった厚めの皮を、手作業で少し厚めに切り揃え、もっちりとした食感に仕上げました。英国ダルメインマーマレードアワード2020、2022、2024 で金賞を受賞しました。

 

内容量:130g、糖度:50°
原材料:静岡県川根本町産 木頭ゆず、北海道産てんさい糖

 

 

 

エネオレンジのマーマレード

ENAMIFARM ENE ORANGE MARMALADE

 

今年農園で生れたエネオレンジ。ビターオレンジ(ダイダイ)と柚子のハイブリッド種です。ビターオレンジの酸味と香り、ほのかな苦味を引き継ぎながら、柚子の爽やかな香りを宿したマーマレードです。英国ダルメインマーマレードアワード2022で金賞を受賞しました。

 

内容量:130g、糖度:56°
原材料:静岡県産柑橘(柚子と橙の交雑種)、北海道産てんさい糖

 

 

 

ネーブルオレンジのマーマレード


 白柳ネーブルオレンジは、静岡県三ヶ日町で、ワシントンネーブルに、大玉ができる枝変わりを発見したのがルーツです。今シーズンはオレンジを多めに使い、ピールは少し厚めにカット。オレンジ系のマーマレードの中では、バランスが取れた優しいテイストのマーマレードに仕立てました。英国ダルメインマーマレードアワード2024で銅賞を受賞しました。

 

内容量:130g、糖度:56°
原材料:静岡県産ネーブルオレンジ、北海道産てんさい糖、国産レモン

グリーンレモンのマーマレード

ENAMIFARM GREEN LEMON MARMALADE

 

 1本のボトルにグリーンレモン約1個と甜菜糖だけを使った、シンプルなマーマレードは、宝石のような緑色に、森のような香りを放つマーマレードです。使用するグリーンレモンは農園産のレモンです。英国ダルメインマーマレードアワード2017・2020で2度の金賞を受賞したマーマレードをご堪能下さい。

 

内容量:130g、糖度:50°
原材料:静岡県産グリーンレモン、北海道産てんさい糖

 

平兵衛酢のマーマレード

ENAMIFARM HEBES

 

平兵衛酢は、宮崎県生まれの長曽我部塀平兵衛さんが発見した香酸柑橘。必須アミノ酸9種類 のうち、8種類が含まれる体に良い柑橘です。農園で育てた平兵衛酢を、爽快な香りと、酸味がおいしいマーマレードへ仕上げました。英国ダルメインマーマレードアワード2021で金賞を受賞しました。

 

内容量:130g、糖度:56°
原材料:静岡県産 平兵衛酢、北海道産てんさい糖

 

ビターオレンジマーマレード

ENAMIFARM BITTER ORANGE

 

 農園のだいだいを使ったマーマレードです。だいだいは縁起の良い柑橘で、酸味と苦みが強いのですが、マーマレードにすると、驚くほど清涼感のあるオレンジの香りを放ちます。イギリスのマーマレードで最も有名な、スペイン産セビルオレンジと近縁です。 今シーズンのマーマレードは厚めのピールでクラシカルなマーマレードに仕上げました。英国ダルメインマーマレードアワード2019、2021、2024で金賞を受賞しました。

 

内容量:130g、糖度:56°
原材料:静岡県産だいだい、北海道産てんさい糖、静岡県産レモン

 

ベルガモットのマーマレード

オーデコロンや紅茶のアールグレイの香り付けとして有名な、ベルガモットを使ったマーマレードです。個性的な農園産のベルガモット2品種をお楽しみください。

BALOTIN

バロチンは、イタリア南部で主に栽培される品種です。マーマレードは、レモンに近いさっぱりとしたテイストに、少し辛味をもつ野性的な香りが特長です。英国ダルメインマーマレードアワード2022では金賞を受賞しました。

 

 

内容量:130g、糖度:50°
原材料:静岡県産ベルガモット・BALOTIN、北海道産てんさい糖、静岡県産レモン

 

FANTASTICO

ファンタスティコは素晴らしいという意味。バロチンとは対照的に、優しく、豊かなアールグレイの香りと味わいがあります。苦みの苦手な方はこちらがおすすめです。

 

 

内容量:130g、糖度:50°
原材料:ベルガモット・FANTASTICO(静岡県産)、北海道産てんさい糖、静岡県産レモン

スルガエレガントマーマレード

ENAMIFARM SURUGAELEGANT MARMALADE

 

英国で感じた、本場のマーマレードを、スルガエレガントで再現しました。ほどよいた苦味とコクのあるクラシカルなマーマレードです。 英国ダルメインマーマレードアワード2022で金賞を受賞しました。

 

内容量:130g、糖度:56°

原材料:静岡県産スルガエレガント、北海道産てんさい糖、静岡県産レモン

 

ギフト箱を購入できます

マーマレードとジャムを単品で購入し、ギフト箱に詰める場合にご利用下さい。
当園にて商品を詰め合わせ致します。またギフト箱用の手提げ袋の有無をご指定下さい。

 

6本入り ENAMIFARM 6-BOX
3本入り ENAMIFARM YUZU MARMALADE
2本入り ENAMIFARM 2-BOX