静岡みかんとマーマレードの専門店

　えなみ農園のマーマレードの魅力は、個性的な柑橘のフレーバーと、透明感のある宝石のような美しさです。砂糖以外に何も足さず、柑橘に含まれる雑味や苦味を絶妙に取り除きながら作ります。生では食べないマイナーな柑橘は、英国で受賞した作り手の感性と独自の技術によって、誰にも知られなかった魅力を解き放ちます。えなみ農園は、直営農園で栽培から加工まで携わり、甘さだけではない柑橘の魅力を輝かせます。

 

 

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ダブルゴールド　へだたちばなのマーマレード

 

英国マーマレードアワード2020のARTISAN(職人)部門において、へだたちばな（橘）のマーマレードが、日本人２人目のダブルゴールド（最高賞）を受賞しました。日本古来の豊かな香りが英国審査員の心を掴みました。

 

 

たちばな（橘）は準絶滅危惧種に指定されている日本古来の柑橘で、静岡県沼津市戸田(へだ)に自生する、へだたちばなは、交雑していない特に稀少なものです。

 

 

自生地を管理している戸田森林組合から、たちばなを、そして静岡県駿東郡清水町から、清流柿田川の源流水を譲り受けて、へだたちばなのマーマレードができました。
へだたちばなのマーマレードは、果実が小さく調理にとても時間が掛かりますが、マーマレードを口にすると、たちばなの強くて気品のある香りが広がります。

 

 

世界最高賞で、準絶滅危惧種のたちばな（橘）と、清流柿田川を世界にアピールできることを光栄に思います。

 

内容量：130g、糖度：50°

原材料：へだたちばな、北海道産てんさい糖、静岡県産レモン

 

たちなばのマーマレードは、一瓶あたり１００円を、たちばなと柿田川の保全活動に寄附します。

 

花粉症に効く幻の果実、北山村の「じゃばら」のマーマレードです。酸味と苦味が強いじゃばらは、正にマーマレードに打って付け、酸っぱさの後に残るほんのりの苦味が独特で、まろやかな味に隠されたこの味こそが、マーマレードの魅力です。英国ダルメインマーマレードアワード2020 で金賞を受賞しました。

 

内容量：130g、糖度：50°

原材料：北山村産じゃばら、北海道産てんさい糖、静岡県産レモン

 

 

　和歌山県産の高級グレープフルーツ、サンタマリアを使ったマーマレードです。約150日無農薬で作られたグレープフルーツは、しっかりとした果汁と酸味、苦みが特長です。絶妙な苦味と瑞々しいグレープフルーツのマーマレードをお楽しみ下さい。英国ダルメインマーマレードアワード2019で金賞を受賞しました。

 

内容量：130g、糖度：58°

原材料：和歌山県産グレープルーツ・サンタマリア、北海道産てんさい糖、国産レモン

 

新商品は、平兵衛酢のマーマレードです。面白い名前の平兵衛酢は、宮崎県生まれの長曽我部塀平兵衛さんが発見した香酸柑橘です。当園で樹上で完熟させた平兵衛酢は、英国仕立てのマーマレードに。シャープで爽快な香りと、琥珀のように美しいマーマレードになりました。マーマレードにこだわる方への逸品です。

 

内容量：130g、糖度：63°

原材料：静岡県産 平兵衛酢、北海道産てんさい糖

 

 

 

ハニーライムのマーマレード

 

 

 

新商品２つめは、ハニーライムのマーマレードです。伊豆で数件の農家さんが育てるハニーライムは、オーストラリアやニュージーランドから来た苗木が、静岡のみかんと交配した珍しい柑橘です。ラブリーな名前のとおり、はちみつのような甘いフレーバーと、瑞々しいライムを感じる、癒し系のマーマレードです。

 

内容量：130g、糖度：50°

原材料：静岡県産 ハニーライム、北海道産てんさい糖、国産レモン

 

 

柚子のマーマレード

 

 

 

しずおか食セレクション認定の川根本町産柚子を使ったマーマレードです。木頭柚子の香りが詰まった厚めの皮を、手作業で薄くフリルのように切り揃え、柔らかな食感に仕上げました。英国ダルメインマーマレードアワード2020では金賞を受賞しました。

 

内容量：130g、糖度：50°

原材料：静岡県川根本町産 木頭ゆず、北海道産てんさい糖

 

　オーデコロンや紅茶のアールグレイの香り付けとしても有名な、ベルガモットを使ったマーマレードです。
国産の貴重なベルガモットは、緑色の頃が最も香りが良く、上質でおしゃれな香りのマーマレードにでき上ります。　英国ダルメインマーマレードアワード2018、2019、2020で銀賞を受賞しました。

 

内容量：130g、糖度：50°

原材料：広島県産ベルガモット、北海道産てんさい糖、静岡県産レモン

 

　１本のボトルにグリーンレモン約1個とグラニュー糖だけを使用した、シンプルなマーマレードは、エメラルドのように美しく、森のような香りを放つ、世界屈指のマーマレードです。使用するグリーンレモンは静岡県牧之原のグリーンレモン農家がマーマレード用に選んでくれた特別なレモンです。英国ダルメインマーマレードアワード2017・2020で２度の金賞を受賞したマーマレードをご堪能下さい。

 

内容量：130g、糖度：50°

原材料：静岡県産グリーンレモン、北海道産てんさい糖

 

 

夏みかんマーマレード

 

今年の農園の夏みかんはとても香りがよいので、ピールは厚めにカットして、香り高く、ふんわりとした食感に炊き上げました。ピールの程よい苦味と深い味わいは、適度な甘さと相まって、作り手の愛情を感じさせます。懐かしくてオーソドックスなマーマレードをお召し上がり下さい。英国ダルメインマーマレードアワード2019 で金賞を受賞しました。

 

内容量：130g、糖度：60°

原材料：静岡県産夏みかん、北海道産てんさい糖、静岡県産レモン

ブラッドオレンジマーマレード

 

今シーズン２つめの新作マーマレードは、惹きつけられる赤い色と、みずみずしいオレンジが魅力のブラッドオレンジーマレードです。レモンを効かせつつ、短時間の加熱によって、オレンジらしいバランスとれた味とフレーバーを残しました。糖度60°の英国スタイルのマーマレードです。英国マーマレードアワード2020で銅賞を受賞しました。

 

内容量：130g、糖度：60°

原材料：広島県産ブラッドオレンジ、北海道産てんさい糖、静岡県産レモン

 

完売しました

次の販売は３月です

 

レモンマーマレード

 

大平みかん園で栽培しているレモンのマーマレードです。黄色のレモンは、しっかりした酸味の中に、甘いレモンの香りがいっぱいです。苦味を丁寧に除き、宝石のようにジュレと、天使の羽のような薄いピールが印象的です。英国ダルメインマーマレードアワード2018で金賞を受賞しました。

 

内容量：130g、糖度：50°

原材料：静岡県産レモン、北海道産てんさい糖

 

　静岡県東伊豆町産のだいだいを使った、マーマレードです。だいだいは正月の飾りに使われる縁起の良い柑橘で、酸味と苦みが大変強いのですが、マーマレードにすると、驚くほど清涼感のあるオレンジの香りを放ちます。イギリスのマーマレードで最も有名な、スペイン産セビルオレンジと近縁です。　英国ダルメインマーマレードアワード2019で金賞を受賞しました。

 

内容量：130g、糖度：60°

原材料：静岡県東伊豆町産だいだい、北海道産てんさい糖

 

 

英国で感じた、本場のマーマレードを、スルガエレガントで再現しました。中糖度で適度な苦味とコクのあるマーマレードです。　英国ダルメインマーマレードアワード2019で銀賞を受賞しました。

 

内容量：130g、糖度：60°

原材料：静岡県産スルガエレガント、北海道産てんさい糖、静岡県産レモン

マーマレードとジャムを単品で購入し、ギフト箱に詰める場合にご利用下さい。
当園にて商品を詰め合わせ致します。またギフト箱用の手提げ袋の有無をご指定下さい。

 

６本入り	３本入り	２本入り