えなみ農園のジャム・マーマレード

 えなみ農園では、自家栽培した果実と、静岡が誇る選りすぐりの果実を使い、ジャム・マーマレードを作っています。食品添加物を加えず、果実の魅力を引き出す、独自の製法でつくられたジャムやマーマレードは、宝石のような豊かな色彩や透明感を放ちます。自然の恵みとつくり手の感性が作り上げたハンドメイドのジャム、マーマレードです。

 

ENAMIFARM MARMALADE

 

マーマレードセットはこちらから購入できます

 

 

<お客様へ、ジャム・マーマレードのみ、お買い上げの場合は、お届け箱(送料)を1箱ご購入お願いします>
みかんとマーマレードをお買い上げのお客様は、みかん箱にマーマレードを同梱してお届けします。

ENAMIFARM OTODOKE BOX

ジャムお届け箱

グリーンレモンマーマレード

ENAMIFARM GREEN LEMON MARMARADE

 

英国ダルメインマーマレードアワード2017 金賞

ふじのくに新商品セレクション2018 金賞

 

「ふじのくに新商品セレクション」は、静岡県産の農林水産物を使用し、商品化2年以内の加工品を対象にしたコンクールです。 金賞を受賞したマーマレードは、静岡県牧之原市のグリーンレモン農家(大関農園)の栽培する高品質ハウスレモンを使い、グリーンレモンの風味と宝石のような美しさを追及したマーマレードです。英国マーマレードアワード金賞と合わせて、この度、静岡県より金賞をいただきました。

 

 1本のボトルにグリーンレモン約1個とグラニュー糖だけを使用した、シンプルなマーマレードは、香りは清々しく、エメラルド調の優しい味の作品です。英国ダルメインマーマレードアワード金賞受賞のマーマレードをご堪能下さい。

 

内容量:130g、糖度:50°

原材料:静岡県産グリーンレモン、グラニュー糖

 

オンラインショップ特別価格

柚子マーマレード

ENAMIFARM YUZU MARMALADE

 

英国ダルメインマーマレードアワード2017・2018 銀賞

 

 2年連続銀賞受賞から金賞を目指して、今シーズンの柚子マーマレードは、ピールは少し厚めに柚子の風味をアピールしました。使用する柚子は、しずおか食セレクション認定の川根本町産柚子です。今年の柚子は外皮が厚く、香りが強いため、後味の良さはそのままに、しっかりとした柚子の香りと味にしました。

 

内容量:130g、糖度:52°

原材料:静岡県川根本町産 木頭ゆず、グラニュー糖

グレープフルーツマーマレード

JAMYA_grapefruits_marmalade enamifarm_marmalade_award_2018

 

 知多半島産のグレープフルーツ、ダンカンを使ったマーマレードです。通常グレープフルーツの外皮には防腐剤の他、強い酸と苦味から、マーマレードが難しいのですが、安心の国産果実と丁寧な調理によって、適度な苦味と酸味のマーマレードに仕上げました。
ダンカンの強い酸味と、原種ならではの香りをお楽しみください。
※ 新ラベルでお届けします

 

内容量:130g、糖度:60°

原材料:愛知県産グレープルーツ、グラニュー糖

 

ベルガモットマーマレード

ENAMIFARM BELGAMOT

 

英国ダルメインマーマレードアワード2018 銀賞

 

 オーデコロンや紅茶のアールグレイの香り付けとしても有名な、ベルガモットを使ったマーマレードです。
国産の貴重なベルガモットは、緑色の頃が最も香りが良く、上質でおしゃれな香りのマーマレードにでき上ります。

 

内容量:130g、糖度:50°

原材料:広島県産ベルガモット、グラニュー糖

ビターオレンジマーマレード(1月に発売します)

JAMYA_yuzu_marmalade JAMYA_bitter_orange_marmalade

 

英国ダルメインマーマレードアワード2018 銀賞

 

 だいだいはビターオレンジと言われるほど、酸味と苦みが強いのですが、マーマレードにすると、驚くほど清涼感のあるオレンジの香りを放ちます。イギリスのマーマレードで最も有名な、スペイン産セビルオレンジと近縁です。

 

内容量:130g、糖度:60°

原材料:静岡県東伊豆町産だいだい、グラニュー糖

レモンマーマレード (1月に発売します)

JAMYA_grapefruits_marmalade

 

英国ダルメインマーマレードアワード2018 金賞

 

すっぱいマーマレードのご要望を多く頂きまして、酸味が魅力のレモンマーマレードが誕生しました。
苦味を丁寧に除き、研ぎ澄まされたレモンは、極薄で柔らかに炊かれたピールと相まって、クリスタルのようにキラキラと輝くマーマレードになりました。
2018年の英国マーマレードアワードでは、この個性的なマーマレードが高く評価されました。

 

内容量:130g、糖度:50°

原材料:静岡県産・神奈川県産レモン、グラニュー糖

 

スルガエレガントマーマレード (3月に発売します)

Marmalade awards set enamifarm

 

英国で感じた、本場のマーマレードを、スルガエレガントで再現しました。中糖度で適度な苦味とコクのあるマーマレードです。ピールは少し厚めでソフトな食感にしました。

 

内容量:130g、糖度:64°

原材料:静岡県産スルガエレガント、グラニュー糖、静岡県産レモン

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