柑橘とチョコレートのプロが提案する新しいオランジェット

Special Collaboration

えなみ農園とオランジェット橋本とのコラボレーション

柑橘とチョコレートのプロが提案する新しいオランジェット

 

食感も楽しめるドライドミカンを使い、柑橘の個性を最大限引き出したオランジェット。ドライドミカンと多彩なチョコレートによる、味の違いやハーモニーをお楽しみください

 

<オランジェット橋本>

ENAMIFARM NORIYUKI ENAMI

 

オランジェットを愛するチョコレートのプロ。カカオの魅力を活かしつつ、柑橘やその生産者が主役となるオランジェットを届けるべく活動中。

 

EPISODE

コラボの始まりは、このご時世ならではの出会いがありました。ステイホームの世の中で、なかなか外部との接点が作りにくかった昨年の冬。当園のオランジェットの試作を進めている様子を投稿したSNSに1件のコメントが・・・。

オランジェット橋本「オランジェット販売されるんですか?」

これが今回のコラボのスタートでした。

 

対面で会うことはなかなか許されない中でもメールやオンラインでやりとりを交わすと、同じ部分、似た部分が見えてきました。

 

出身が同じであり、メーカー勤務の経験があり、そして、オランジェット・柑橘への同じ想い。

・柑橘が活きたものであり、主役であること

・余計なものは入れず、シンプルであること

・生産者の想いが盛り込まれていること

 

これらがお互いに描くオランジェットでした。

 

一方で、違った2人の個性も見えました。

・柑橘とチョコレートで全く違う経験と知識

・追究した作り手とストーリーを作る者

・生産者の意識と消費者の意識

 

共通認識の中でもこの違った個性が反応することで生まれたコラボレーション。この時代だからこそ生まれたコラボレーション。オランジェット用のチョコレートまで作ってしまうほどの、熱い想いが反応したオランジェットをお楽しみください。

ドライドオランジェット 極早生5種の詰め合わせ

ENAMIFARM ORANGETTE GOKUWASE BOX

オランジェット5種 BOX

 

ENAMIFARM ORANJETTE

 

〇コロンビア産ダークチョコ シエラネバダ64%

原材料:静岡県産ドライドミカン極早生、カカオマス、砂糖、カカオバター 、乳化剤(大豆由来)

 

〇ベトナム産オーガニックダークチョコ72%

原材料:静岡県産ドライドミカン極早生、カカオマス、パームシュガー、カカオバター

 

〇クラフト抹茶チョコ46%

原材料:静岡県産ドライドミカン極早生、カカオバター、北海道産全粉乳、砂糖、静岡県産抹茶

 

〇クラフトほうじ茶チョコ46%

原材料:静岡県産ドライドミカン極早生、カカオバター、北海道産全粉乳、砂糖、静岡県産ほうじ茶

 

〇クラフトホワイトチョコ46%

原材料:静岡県産ドライドミカン極早生、カカオバター、北海道産全粉乳、砂糖、北海道産バターミルクパウダー

 

内容量:5種、各2枚入り

 

完売しました

次の販売は2022年1月です

ドライドオランジェット 極早生4種とマーマレードのセット

ENAMIFARM ORANJETTE & MARMALADE

 

オランジェット4種とマーマレード3本のギフトセットを販売しています。

 

こちらから購入できます

クラフトチョコレート

ENAMIFARM ORANJETTE & MARMALADE

オランジェット橋本氏と当園工房で作った、お茶の産地、静岡ならではのチョコレート。ダーク並に甘さを抑え、お茶の風味を極めた、カカオ46の本格チョコレートです。

 

クラフト抹茶46%

ENAMIFARM CRAFT CHOCOLATE MACHA

 

ほんの少しざらっとした感じも再現した、抹茶チョコレート、地元藤枝産の挽きたての抹茶をふんだんに使いました。緑茶などとティータイムを楽しんで下さい。

内容量:1枚入り(約45g)

原材料:マレーシア産カカオバター、北海道産全粉乳、砂糖、静岡県産抹茶

 

 

クラフトほうじ茶46%

ENAMIFARM CRAFT CHOCOLATE HOJICHA

 

オランジェットでも、ほうじ茶が一番好きという声がありましたが、チョコ単体も絶品です。ひとかけ食べるつもりが、ついついもうひとかけ…となる、お茶のチョコレートです。

内容量:1枚入り(約45g)

原材料:マレーシア産カカオバター、北海道産全粉乳、砂糖、静岡県産ほうじ茶

 

 

クラフトホワイト46%

ENAMIFARM CRAFT CHOCOLATE WHITE

 

ホワイトチョコが苦手な方に召し上がって頂きたいホワイトです。従来のホワイトような甘ったるさや強いバニラの香りが無く、オーガニックのカカオバターの、ほんのりとした香りとコク、北海道産の良質なミルクを生かした、低糖でパキッと割れるホワイトチョコレートです。

内容量:1枚入り(約45g)

原材料:ベトナム産オーガニックカカオバター、北海道産粉乳、砂糖、北海道産バターミルクパウダー

 

シエラネバダ64%

CACAO HUNTERS

 

カカオの可能性を探求しているカカオハンターズ。そこに、すばらしい技術と想いが加わった上質のチョコレート。そんな魅力的なラインナップの中でもシエラネバダは、甘酸っぱくフルーティーな香りが印象的なダークチョコレートで、甘みを伸ばすようにワインのような作り方から生れたチョコレートです。コロンビア北部のカリブ海側のマグダレナ県にて、限られた一部の農家の方により生産されているカカオを使用しており、 日本の反対側からやってきたチョコレートがドライドミカンの酸味と不思議とよく合います。柑橘の魅力を探求する、えなみ農園と素材への想いは同じです。味と想いの融合した一枚をご堪能ください。

ENAMIFARM  ORANJET SIERANEVADA 64

・カカオ産地:コロンビア北部・マグダレナ県

・原材料 :静岡県産ドライドミカン極早生、カカオマス、砂糖、カカオバター 、乳化剤(大豆由来)

 

オーガニックダークチョコ72%

Nonet

 

生産者と繋がり響きあうことを考えるノネット。「ノネット」とは「九重奏」という意味で、そこには生産者と繋がり、音楽を奏でるように良質なカカオ製品を作り上げるという想いが込められています。ベトナムのバリア=ブンタウ省で生産され、火山やメコン川などの恵みをたっぷりと吸収したカカオを使用しています。さらに、化学肥料を一切使用せず、環境にも優しい有機JAS認証も取得しているカカオであり、芳醇な香り、フルーティさ、ほろ苦さなどを感じられるチョコレートです。極早生みかんと合わせることでそれぞれの角が取れ、余韻に極早生みかんの爽やかな酸味が感じられます。えなみ農園と同じ静岡県浜松市に構えるノネットとのコラボをお楽しみください。

 

ENAMIFARM  ORGANIC DARK72 ORANJETTE

・カカオ産地:ベトナム バリア=ブンタウ省

・原材料 :静岡県産ドライドミカン極早生、カカオマス、パームシュガー、カカオバター

 

クラフトチョコレート46%

ENAMIFARM

 

お茶の産地、静岡だからこそ既製品の抹茶やほうじ茶では納得できず、オランジェットのために工房で製作したチョコレートです。ダークチョコレート位に砂糖を抑え、香料などを使わず、良質な素材の風味を最大限に生かしました。

 

ほうじ茶チョコレート46%

静岡のほうじ茶の渋みと極早生みかんの渋み、苦みが心地よい、バランスの取れた一枚。

ENAMIFARM ORANJETTE HOUJICYA

原材料:静岡県産ドライドミカン極早生、カカオバター、北海道産全粉乳、砂糖、静岡県産ほうじ茶

 

抹茶チョコレート46%

極早生みかんと静岡の抹茶が馴染みよく、見た目も華やかな一枚。

ENAMIFARM ORANJETTE MATCHA

原材料:静岡県産ドライドミカン極早生、カカオバター、北海道産全粉乳、砂糖、静岡県産抹茶

 

ホワイトチョコレート46%

ホワイトチョコが苦手な方に食べて頂きたいホワイト。柑橘が隠れないように甘さを控えて、素材のミルクを優しく表現しました。

ENAMIFARM ORANJETTE WHITE

原材料:静岡県産ドライドミカン極早生、カカオバター、北海道産全粉乳、砂糖、北海道産バターミルクパウダー

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